Culinária Mediterrânea é tema de festival gastronômico no Clementina Bar e Ristoranti

Com raízes em países como Grécia, Itália, Espanha e Turquia, a culinária mediterrânea harmoniza tradição e simplicidade, e mais uma vez é protagonista no Festival Culinário do  Clementina Bar e Ristoranti, vem aí o 'Festival Cozinha Mediterrânea'. Do dia 31 de janeiro até o dia 10 de fevereiro, o público poderá ter uma nova experiência gastronômica que valoriza receitas transmitidas de geração em geração e o uso de ingredientes frescos, muitas vezes colhidos diretamente da terra ou do mar.  O menu completo - entrada, prato principal e sobremesa - pode ser adquirido por R$190,00 por pessoa. É necessário fazer reserva prévia por meio do clementinabareristoranti.com.br.

Aberto todos os dias a partir das 17h, localizado no Mercure Uberlândia Plaza Shopping Nesta edição especial, o Clementina busca mostrar que
os pratos mediterrâneos são conhecidos por destacar os sabores naturais. Nesta 2ª edição do Festival,  você pode saborear receitas das regiões de Catalunha, Andaluzia, Sicília, Sardenha, Provença e Marrocos.

Confira os pratos do menu:

Entradas

     * Tartare de Camarões ao Estilo Andaluz (Andaluzia, Espanha): Camarões frescos marinados em vinagre de Jerez, pimentão vermelho,
alho e aioli de pimentão defumado. 
     * Carpaccio de Polvo Siciliano (Sicília, Itália): Lâminas finas de polvo cozido em baixa temperatura, com azeite cítrico, raspas de
laranja e flor de sal.

Pratos Principais

     * Risotto de Açafrão com Frutos do Mar (Catalunha, Espanha): Arroz cremoso com caldo de frutos do mar, açafrão, lagostins grelhados,
mexilhões e creme de alho.
     * Cordeiro em Crosta de Ervas e Couscous de Damasco (Marrocos, Norte da África): Carré de cordeiro com crosta de za'atar, couscous com
damasco e castanhas, e molho de vinho com especiarias.
     * Galeto Provençal com Creme de Alcachofra (Provença, França): Galeto assado com alho, tomilho e limão siciliano, acompanhado de purê
de alcachofra e mini cenouras glaceadas.

Sobremesas

     * Pannacotta de Figo e Amaretto (Sardenha, Itália): Pannacotta clássica com infusão de amaretto, figos frescos grelhados e crocante
de amêndoas.
     * Semifreddo de Pistache com Calda de Frutas Vermelhas (Sicília, Itália): Sobremesa gelada de pistache com calda de frutas vermelhas
frescas.

Serviço

Festival Cozinha Mediterrânea  - 2ª edição

Data: 31 de janeiro a 10 de fevereiro.

Local: Clementina Bar e Ristoranti, no Mercure Hotel Plaza Shopping, localizado na rua da Bandeira, número 400, bairro Tibery.

Reservas: pelo site clementinabareristoranti.com.br .