A Mercado SP, em parceria com o Instituto Bia Rabinovich, recebe no Mercado Municipal Paulistano (Mercadão), a partir do dia 10 de março, as Oficinas de Páscoa, iniciativa de formação gastronômica voltada à capacitação de mulheres interessadas em empreender no setor alimentício. O projeto integra o programa Gastronomia Empreendedora, que utiliza a culinária como ferramenta de geração de renda e autonomia financeira.
A formação reúne 40 alunas em uma jornada de 78 horas de aula, ao final da qual as participantes recebem certificação. O processo de seleção prioriza mulheres maiores de 18 anos que já empreendem ou têm interesse em iniciar um negócio próprio na área de gastronomia.
À frente das aulas está a chef e empresária Dona Jô, que lidera uma operação de catering corporativo e social reconhecida pela excelência técnica. Paralelamente à atuação no mercado, ela também se dedica à formação de novos profissionais por meio do projeto Gastronomia Empreendedora, iniciativa que busca transformar talentos culinários em empreendimentos sustentáveis e rentáveis.
“O Mercadão sempre foi um espaço de encontro entre tradição, gastronomia e oportunidades. Receber iniciativas como essa reforça nosso compromisso em apoiar projetos que geram impacto social e criam novas possibilidades de renda para mulheres empreendedoras”, destaca Aldo Bonametti, CEO da Mercado SP, concessionária que administra o Mercadão.
Combinando técnica, criatividade e visão de mercado, as Oficinas de Páscoa se consolidam como mais uma ação voltada à valorização da culinária como ferramenta de inclusão produtiva e fortalecimento da economia local.
Sobre a Mercado SP SPE S.A
Desde 2021, a Mercado SP SPE S.A - Mercado SP é a concessionária responsável pela administração do Mercado Municipal Paulistano (Mercadão) e do Mercado Kinjo Yamato pelo prazo de 25 anos. A concessão envolve a operação, manutenção, reforma, restauro e exploração de ambos os mercados, com a missão de revitalizar os espaços, os mais importantes pontos turísticos da cidade de São Paulo, oferecendo uma experiência única em gastronomia, cultura e história, a partir de uma gestão eficiente, transparente, inovadora e ética, com resultados sustentáveis.
Sobre o Mercado Municipal Paulistano (Mercadão)
Inaugurado em 25 de janeiro de 1933, dia e mês do aniversário da cidade de São Paulo, o Mercado Municipal Paulistano foi projetado pelo arquiteto Felisberto Ranzini, do escritório de arquitetura de Ramos de Azevedo e se tornou um dos principais pontos turísticos da cidade e um entreposto comercial importante para o centro histórico expandido da capital paulista, que atrai visitantes do Brasil e do mundo. Em 2004, o prédio foi tombado pelo patrimônio histórico. Desde 2021 sob concessão da Mercado SP SPE, o objetivo é tornar o Mercadão a maior experiência gastronômica do mundo.
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