Ingredientes
Para o peixe
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4 filés de tilápia
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Suco de 1 limão
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2 dentes de alho picados
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1 colher (chá) de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino
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2 colheres (sopa) de azeite
Para os legumes
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1 cenoura em rodelas
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1 abobrinha em meias-luas
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1 pimentão em tiras
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1 cebola em pétalas
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1 colher (chá) de sal
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Azeite a gosto
Finalização
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Salsinha picada
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Rodelas extras de limão (opcional)
Modo de preparo
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Tempere a tilápia com sal, limão, alho e pimenta. Deixe descansar 10 minutos.
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Misture os legumes com sal e azeite e espalhe em uma assadeira.
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Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
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Regue tudo com mais um fio de azeite.
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Asse em forno a 200 ºC por 25 minutos, ou até o peixe ficar macio e os legumes assados.
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Finalize com salsinha antes de servir.
Para que serve
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Opção completa para almoço ou jantar
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Receita leve e nutritiva
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Serve de 3 a 4 pessoas
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Ótima para quem busca praticidade no final de semana
Dicas
Fato:
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Pode substituir tilápia por merluza ou pescada.
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Assar sobre os legumes evita que o peixe resseque.
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Adicionar raspas de limão na finalização realça o sabor.
Como economizar
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Peixes congelados costumam ser mais baratos que frescos.
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Aproveitar legumes da estação reduz o custo.
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Comprar limões em pacote é mais econômico do que avulso.
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