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A Seção de Vigilância Sanitária (Sevisa), da Secretaria de Saúde de Santos, promove nesta quarta-feira (4), às 15h30, capacitação direcionada às entidades que atuarão no Carnaval Solidário.
Estas instituições vão atuar nos dias de desfile das escolas de samba, sexta (6) e sábado (7) na Passarela do Samba, por meio da venda de alimentos, bebidas e produtos diversos, garantindo importante fonte de arrecadação para a manutenção de seus projetos ao longo do ano.
A capacitação será realizada no posto do Corpo de Bombeiros da Avenida Ana Costa, 387/389, Gonzaga, e terá como foco a orientação dos participantes sobre as normas sanitárias vigentes aplicáveis à manipulação, preparo, armazenamento e comercialização de alimentos, além de reforçar as boas práticas de higiene e os cuidados necessários para prevenir riscos à saúde pública.
Serão abordados temas como higiene pessoal dos manipuladores, controle de temperatura dos alimentos, procedência e validade dos produtos.
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